Kaip virti tofu + geriausi tofu receptai

Apsvarstykite šį įrašą savo Tofu 101! Atėjo laikas sužinoti apie įvairias tofu rūšis, kaip virti tofu, ar tofu tikrai sveika, ir gauti skaniausių tofu receptų vienoje vietoje. Ar turite mėgstamą tofu receptą

Taip dažnai sulaukiu prašymo: „Padėkite! Ką daryti su šia tofu pakuote mano šaldytuve? Prisimenu, kai pirmą kartą turėjau tofu šaldytuve ir nežinojau, ką su juo daryti. Taigi, leiskite man tiksliai suskirstyti, kas yra tofu, įvairias rūšis, geriausius tofu receptus ir kaip virti tofu, kad jis iš tikrųjų būtų geras.

Kaip virti tofu + geriausi tofu receptai yra dar viena mūsų dalis virimo pagrindų serija kuris čia buvo populiarus. Kiti, kurie jums gali patikti, yra šie:

• Kaip virti lęšius + geriausi lęšių receptai
• Kaip virti kvinoją + geriausias kvinojos receptas s
• Kaip virti avinžirnius + geriausi avinžirnių receptai
• Kas yra Tempeh + geriausi Tempeh receptai
• Kaip virti spageti skvošą

Kas yra Tofu'>

Tofu iš esmės yra tik sojos pupelės, sutrintos vandeniu. Mineralų, tokių kaip kalcis ir magnis, pridedama, kad mišinys sustingtų, o tada jis suspaudžiamas į blokus. Jūs iš tikrųjų galite pasigaminti tofu namuose naudodami sojų pieną. Štai receptas jei nori pabandyti. Ar žinojote, kad yra net tofu be sojų'>Avinžirnių tofu yra populiarus pasirinkimas be sojų.

Ar Tofu sveikas'>

Tofu ir apskritai soja gali būti prieštaringa tema, todėl pirmiausia pašalinkime tai. Jei esate alergiškas sojai arba gydytojas liepia vengti sojos dėl medicininių priežasčių, turėtumėte klausytis. Tačiau daugumai gyventojų neperdirbti sojos produktai, tokie kaip edamamas, tofu ir tempeh, yra labai sveiki. Soja tūkstančius metų buvo pagrindinė Azijos dieta. tai yra tik pupelė , po visko. Sojoje yra fitoestrogeno (augalinio estrogeno), bet taip pat yra ir kituose augaliniuose maisto produktuose, pavyzdžiui, linų sėmenyse ir obuoliuose.

Kitas dažnas susirūpinimas yra tai, kad didžioji dalis šiandien auginamų sojų yra GMO. Didžioji dalis GMO sojų naudojama perdirbtam maistui (galite net nežinoti, kad sojų aliejus slypi tuose parduotuvėse pirktuose sausainiuose) ir gyvulininkystei.

Sojų pupelės yra paprastas augalinių baltymų šaltinis, nes jose yra visų būtinų aminorūgščių. Juose taip pat gausu vitaminų ir mineralų, įskaitant kalcį, geležį, magnį ir cinką. Daugiau apie mitus ir klaidingą informaciją apie soją galite perskaityti iš Holly Wilson M.D. čia . Mano asmeninė pozicija yra tokia, kad saikingas sveikų, ekologiškų, tikrų maistinių sojų, tokių kaip tofu, tempeh ir edamame, vartojimas yra sveikas daugumai žmonių, o perdirbtų sojos produktų, tokių kaip sojų aliejus ir sojos baltymų izoliatas, geriausia vengti.

Tofu rūšys

1. Ypač tvirta

Ypač tvirtas tofu yra geriausias pasirinkimas, kai norite, kad tofu išlaikytų formą ir būtų „mėsiškos“ konsistencijos. Naudokite jį tokiems patiekalams kaip kepti, keptas tofu , keptas tofu, tofu plakinys , ir keptas taco įdaras. Jis yra supakuotas į vandenį, kurį prieš naudojimą reikia nusausinti. Būtent tokio tipo tofu perku dažniausiai ir visada laikau šaldytuve. Mano mėgstamiausias yra daug baltymų turintis tofu iš Prekybininkas Džo , kuris yra dar tvirtesnis nei įprastas itin tvirtas tofu ir nereikalauja jokio spaudimo. Kitas patogus mėgstamiausias yra Nasoya's Cubed Extra Firm Tofu .

2. Vidutinis

Vidutinis tofu yra minkštas ir subtilus, tačiau pjaustomas vis tiek išlaikys savo formą. Puikiai tinka tokiems patiekalams kaip miso sriuba.

3. Šilkinis

Šilkinis tofu, kaip rodo pavadinimas, yra šilkinis. Jis turi pudingo konsistenciją, todėl netinka tradiciniams tofu patiekalams, pavyzdžiui, kepti. Šilkinis tofu puikiai tinka gaminant kreminius makaronų padažus be pieno, pavyzdžiui, makaronų ir sūrio bei Alfredo padažus, pridėti baltymų į kokteilius ir kurti kreminius veganiškus desertus. Pagalvokite apie šokoladinį šilko pyragą!

Kaip virti tofu

Kaip aptarėme, yra daug įvairių tofu gaminimo būdų ir būdų. Čia apžvelgsime, kaip virti ypač tvirtą tofu salotoms, kepti, dubenėliams ir bento dėžutėms.

1 veiksmas: nusausinkite

Atidarykite tofu pakuotę ir nusausinkite vandenį. Nusausinkite švariu indų rankšluosčiu arba popieriniu rankšluosčiu. Kai kurie žmonės mėgsta spausti savo tofu su tofu presu arba laikinu puodo spaudimu ant tofu ir audinio – aš praleidžiu šį žingsnį. Tofu supjaustykite norima forma. 1 colio kubeliai, 2 colių trikampiai ir 1/2 colio storio kepsniai veikia gerai.

2 veiksmas: pagardinkite arba marinuokite tofu

Jūs negalite suklysti su paprasta druska ir pipirais. Plona kukurūzų krakmolo danga padeda sukurti traškią plutą. Prieš gamindami ant grotelių ar kepdami orkaitėje, keletą valandų galite pamarinuoti skystame aminos arba teriyaki padaže. Man labiau patinka tofu tekstūra, kai jis virtas su druska ir pipirais, ir tada aptepti marinatu, kaip aš darau šiame kepinyje Sezamo Tofu receptas. Paprasti kepti arba keptuvėje kepti tofu kubeliai puikiai tinka ruošiant maistą, nes galite juos naudoti visą savaitę salotoms, kariui ir pan.

3 veiksmas: virkite

• Kepti : Supilkite kubeliais supjaustytą tofu su 1–2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir gausiai pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite ant kepimo skardos 450 laipsnių F. temperatūroje 30–40 minučių, vieną kartą apversdami, kol išorė taps auksinė ir traški.
• Kepti keptuvėje : Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Suberkite kubeliais pjaustytą tofu ir kepkite, retkarčiais apversdami, kol išorė taps auksinė ir traški, maždaug 15 minučių.
• Grilis : Nusausinkite, nusausinkite ir supjaustykite tofu blokelį 1/2–3/4 colio griežinėliais arba kepsniais. Marinuokite mėgstamame marinate (mes mėgstame teriyaki padažas ) vienai valandai. Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies. Išimkite tofu iš marinato ir padėkite ant grotelių. Kepkite vieną kartą apversdami, kol pasirodys gilios grilio žymės, maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės.

Tofu receptai

Mano vaikai mėgsta tofu, kurį geriausia gaminti tiesiog su trupučiu druskos ir pipirų ir kepti arba kepti keptuvėje iki traškumo. Štai kaip mes jį naudojame:

• Teriyaki dubenys: Kepkite arba kepkite keptuvėje, tada įpilkite šiek tiek šilto teriyaki padažo ir patiekite su ryžiais ir daržovėmis, kad būtų lengva vakarienė.
• Salotos su tofu : Vienas iš mano mėgstamiausių tofu naudojimo būdų yra kepti keptuvėje ir patiekti ant didelių salotų (nuotrauka viršuje). Tiems iš jūsų, kurie gyvena Santa Barbaros rajone, mano įprastas užsakymas „Natural Cafe“ yra „Ranch Salad“ subtofu vištienai su Tahini padažas . Arba Veganiškas Cezario padažas veikia irgi graziai.
• Pridėti prie Daržovių suši arba Švieži pavasariniai suktinukai dėl pridėto baltymo.
• Naudokite šiame Lengvas geltonasis karis vietoj avinžirnių.

Norėdami gauti dar daugiau tofu receptų, tęskite!

Viduržemio jūros ant grotelių keptas tofu

Kai jums reikia veganiško ar vegetariško kepsnių ant grotelių, šis marinuoto ir ant grotelių kepto tofu receptas puikiai tiks! Tai kvapnus, skanus, daug baltymų turintis augalinis receptas pietums, vakarienei ar valgio ruošimui.

Saldūs tofu receptai

Nuo kokteilių iki desertų – švelnaus tofu skonio gaminiai yra pakankamai universalūs ir tinka saldiems receptams.

Tofu šokolado putėsiai: šokoladiniai „Cheat“ lazdyno riešutų putėsiai

Maloniai turtingas veganiškas šokolado putėsių pyragas

Lengvas veganiškas nekepamas šokoladinis žemės riešutų sviesto pyragas

Šokoladinis veganiškas pyragas be kepimo

Braškių papajos tofu kokteilis

Veganiškas citrininis tofu sūrio pyragas

Skanūs tofu receptai

Mano mėgstamiausias būdas naudoti tofu yra kaip baltymų šaltinis pagrindiniam patiekalui. Štai keletas skaniausių pikantiškų tofu receptų.

Traškūs kepti tofu grynuoliai

Panko kepti kepti tofu grynuoliai yra mėgstamiausias tofu receptas vaikams (ar bet kam). Šie priklausomybę sukeliantys kąsneliai yra kaip vištienos grynuoliai, bet geriau! Jie yra veganiški, lengvai pagaminami be glitimo ir turi daug baltymų.

sofritas

Geriausias tofu „Chipotle sofritas“ receptas, puikiai tinkantis prie veganiškų tacos arba „Chipotle sofritas“ burrito dubenėlių! Įdomu 'Kas yra sofritas

Tofu peštynės

Šis paprastas tofu košės receptas yra skanūs pusryčiai. Sužinokite, kaip pasigaminti veganišką kiaušinienę su pagrindine tofu plaktine arba ūkininkų turgaus daržovėmis.

Keptas tofu

Lengvai traškus kepamas tofu su sezamo imbiero sojų padažo glaistu puikiai tiks prie ryžių ir daržovių dubenėlių.

Daržovių kabobai

Šviežios ir spalvingos daržovių kabobai su svogūnais, cukinijomis, paprikomis, ananasais ir tofu puikiai tiks lengvai vegetariškam kepsniui ar vasaros vakarienei.

Veganiški pusryčiai Burrito

Pusryčių burritai, užpildyti tofu plaktuku, bulvėmis, avokadu ir rukola, yra skanūs daug baltymų turintys veganiški pusryčiai.

Naminis veganiškas ramenas

Skanus naminis veganiškas ramen sultinys ir priedai.

Traški oro gruzdintuvė Tofu su lipniu apelsinų padažu

Tofu Banh Mi | Vietnamietiškas tofu sumuštinis – Banh Mi Chay

Štai kaip galite lengvai pasigaminti tofu Banh Mi ir mėgautis skaniu, sveiku, veganišku vietnamietišku patiekalu!

Sezamo imbiero ant grotelių keptas tofu

Spiralizuoti daržovių makaronai su rūkytu tofu ir aštriu žemės riešutų padažu

Tofu salotos (veganiškos, be glitimo)

VEGANIJOS FIESTA BUFFALO TOFU DUBELIAI SU TAHINI LIME CREMA

Cajun Tofu įvyniojimai

Ryškus spagečių skvošo dubuo su dūminiu vafliniu tofu

Keptas traškus tofu ir žemės riešutų padažas Maišant kepti

Bulgogi tofu sumuštinis su kimchi

Traškūs kepti tofu taco su kalendra laimo salotų receptas

Kepti brokoliai Tofu su grikių vermišeliais

Traškus tofu su hoisin padažu

Traškūs tofu dubenys {ir česnakinis citrininis jogurto padažas}

Tailandietiško kokoso kario troškinys

Lengvas be glitimo ir veganiškas kišenėlis

Oranžinis tofu – su EZ Tofu presu

Veganiškas Viskas Keptas Tofu

Viskas, kas yra tofu – padengta sezamo sėklų, aguonų, česnako, svogūno ir druskos mišiniu – yra kepto tofu tobulumas! Patiekite jį sumuštinyje, Budos dubenyje ar salotose.

Ingridientai

• 1 blokas ekologiško ypač tvirto tofu*
• 1-2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo arba arrowroot (nebūtina)
• jūros druskos, pagal skonį
• šviežiai maltų pipirų, pagal skonį

Instrukcijos

1. Atidarykite tofu pakuotę ir nusausinkite vandenį. Nusausinkite švariu indų rankšluosčiu arba popieriniu rankšluosčiu. Kai kurie žmonės mėgsta spausti savo tofu su tofu presu arba laikinu puodo spaudimu ant tofu ir audinio – aš praleidžiu šį žingsnį. Tofu supjaustykite norima forma. 1 colio kubeliai, 2 colių trikampiai ir 1/2 colio storio kepsniai veikia gerai.
2. Supilkite tofu su alyvuogių aliejumi ir kukurūzų krakmolu (jei naudojate) ir pagardinkite druska bei pipirais (arba šaukštu skystų aminorūgščių arba sojų padažo).
3. Dėl keptas tofu , įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F. Kepimo skardą padenkite kepimo purškalu arba pergamentiniu popieriumi. Išdėliokite tofu kubelius ant kepimo skardos ir kepkite 30 minučių, vieną kartą apversdami, arba kol išorė taps auksinė ir traški, o vidus bus minkštas ir sultingas.
4. Dėl keptuvėje keptas tofu , įpilkite papildomą šaukštą alyvuogių aliejaus į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Kai įkaista, įpilkite tofu ir virkite, retkarčiais apversdami žnyplėmis, kol išorė taps auksinė ir traški, maždaug 15 minučių.
5. Nedelsdami pagal skonį pagardinkite papildomai druska ir pipirais, jei norite.
6. Naudokite šį pagrindinį tofu receptą švieži pavasariniai suktinukai , ant salotų su tahini arba Cezaris padažu, keptuvėje, karyje ir Budos dubenyse. Jis taip pat puikiai tinka kaip užkandis žemės riešutų padažas arba saldžiarūgščiu padažu.

Pastabos

1. Rekomenduoju daug baltymų turintį tofu iš Prekybininkas Džo , kuris yra net tvirtesnis nei įprastas itin tvirtas tofu ir nereikalauja jokio spaudimo. Kitas patogus mėgstamiausias yra Nasoya's Cubed Extra Firm Tofu .

2. Įdėjus kukurūzų krakmolo arba strėlės šaknies, pridedamas dar vienas sluoksnis arba traškumas, bet tai visiškai neprivaloma.

3. Azijos receptams pabandykite druską ir pipirus pakeisti 1 šaukštu skystų aminorūgščių arba sojos padažo.

kada išeis visi amerikiečiai

Informacija apie mitybą:

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistas ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.