sofritas

Geriausias tofu „Chipotle sofritas“ receptas, puikiai tinkantis prie veganiškų tacos arba „Chipotle sofritas“ burrito dubenėlių! Įdomu “Kas yra sofritas

Mes čia jau seniai mėgstame burrito dubenį. Manau, kad pirmasis taco / burrito dubuo, kurį paskelbiau, buvo šis Greitas Taco Bowl su Guac 2014 metais! Visai neseniai padarėme nuostabų Greito puodo juodųjų pupelių ir rudųjų ryžių burrito dubuo , o po to gavau keletą užklausų dėl „Chipotle“ sofritų, kurie yra populiarus burrito dubenėlio priedas, kopijos. Jei ir jūs mėgstate patiekalus iš dubenėlio, nepraleiskite viso mano įrašo 30+ GERIAUSIŲ Budos dubenėlių.

Chipotle sofritas yra aštri, daug baltymų turinti veganiška taco „mėsos“ alternatyva. Tai lengva padaryti puikų priedą prie tacos, burrito ir burrito dubenėlių. Beveik kaip a tofu plakinys , bet visiškai kitokių skonių. Jei turite vaikų ir norėtumėte išbandyti daugiau tofu receptų, būtinai išbandykite šiuos Traškūs kepti tofu grynuoliai taip pat!

Kas yra Sofritas'>

Kai pirmą kartą išgirdau apie sofritas Chipotle, pastebėjau, kaip panašus žodis skamba į soffritto, kuris yra itališkas daugelio patiekalų nuo sriubų iki makaronų padažų pagrindas. Kaip ir itališkas sofrito bei prancūziškas mirepoix variantas, ispaniškas/lotyniškas sofrito yra smulkiai pjaustytų daržovių, pavyzdžiui, svogūnų ir paprikų, troškintų kartu, mišinys.

Tofu sofritas mačiau tik Chipotle Mexican Grill, nors Santa Barbaroje turime visiškai augalinį meksikiečių restoraną, Vegan Green Go , kuriame naudojami panašūs ingredientai, pavyzdžiui, soirizo. Chipotle sofritas gaminamas su trupintu kietu tofu aštriame, dūminiame Chipotle pipirų padaže.

Chipotle Sofritas ingredientai

Šį „Chipotle Copycat Sofritas“ receptą sugalvojau greitai peržiūrėjęs jų sąrašą ingridientai .

• Tofu. Rekomenduoju Prekybininkas Joe's Organic High Protein tofu , kuris daug tvirtesnis nei vidutinis.
• Svogūnai
• Žalioji paprika
• Česnakai
• Kmynų
• raudonėlis
• Pomidorų padažas
• Pomidorų pasta
• Šlakelis raudonojo vyno acto

Sofrito receptas

1 veiksmas: virkite tofu

Nusausinkite tofu ir nusausinkite. Supjaustykite griežinėliais. Nors ingredientų paveikslėlyje parodžiau tradicinį ypač tvirtą tofu iš Sprouts, iš tikrųjų čia rekomenduoju naudoti Trader Joe daug baltymų turintį ypač tvirtą tofu (parodyta vaizdo įraše), jei įmanoma. Jis yra daug kietesnis ir neturėsite jokios purios sofritos rizikos. Man patinka virti tofu riekeles, kol lengvai apskrus, tada mediniu šaukštu suskaidyti į trupinius. Perkelkite tofu į kitą indą ir atidėkite.

2 veiksmas: pagaminkite Chipotle padažą

Pakepinkite svogūną ir papriką, kol paruduos ir taps skaidrūs. Tada sudėkite likusius padažo ingredientus.

Jei anksčiau nenaudojote čipo pipirų, tai puikus metas mokytis. Chipotles adobo yra aštrūs pipirai. Galite naudoti pipirus ir (arba) adobo padažą, kad pridėtumėte šilumos prie meksikietiškų receptų. Man patinka šiek tiek pridėti prie juodųjų pupelių. Šiek tiek adobo padažo būtų puiku Kubietiškos juodųjų pupelių receptas arba šie Pinto pupelės . Ar net šį momentinį puodą Čili .

3 veiksmas: pridėkite tofu į padažą

Ar reikia daugiau skonio'>

Kaip naudoti Chipotle Sofritas

• Vietoj tempeh mišinio Taco salotos
• Ant burrito dubuo
• Kaip taco užpildymas

Ingridientai

• 1 blokas ypač tvirto tofu, rekomenduojamas Trader Joe's High Protein
• 2 šaukštai alyvuogių arba avokadų aliejaus, padalinti
• 1 mažas geltonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 1 maža žalia paprika, supjaustyta kubeliais
• 3 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų kmynų
• 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
• 1/2 puodelio pomidorų padažo
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
• 1 čipo pipiras, smulkiai pjaustytas
• 2 arbatiniai šaukšteliai adobo padažo ir dar pagal skonį
• 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos
• 1/4 puodelio vandens
• 1 arbatinis šaukštelis raudonojo vyno acto
• 1/2 puodelio šviežių kalendros lapų

Instrukcijos

1. Išimkite tofu bloką iš pakuotės ir nusausinkite. Nusausinkite rankšluosčiu. Supjaustykite 3/4 colių griežinėliais ir vėl išdžiovinkite.
2. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite tofu griežinėlius ir kepkite, kol paruduos, apie 4 minutes. Apverskite ir apkepkite iš kitos pusės. Mediniu šaukštu arba mentele sulaužykite tofu į trupinius. Toliau pakepinkite dar kelias minutes, kad apskrus. Susmulkintą tofu perkelkite į lėkštę ir atidėkite.
3. Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų. Sudėkite svogūną ir papriką ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Įpilkite česnako, kmynų ir raudonėlio ir pakepinkite vieną minutę ilgiau.
4. Įpilkite pomidorų padažo, pomidorų pastos, chipotle, adobo padažo, druskos ir vandens. Troškinkite ant mažos ugnies 5 minutes, dažnai maišydami.
5. Supilkite susmulkintą tofu ir raudonojo vyno actą ir išmaišykite, kad susimaišytų. Įpilkite daugiau druskos ir (arba) adobo padažo pagal skonį. Gausiai papuoškite šviežia kalendra.
6. Patiekite savo chipotle sofritas kaip taco įdarą arba burrito dubenėlio dalį.

Informacija apie mitybą:

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistas ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.