Veganiška bananų duona

Geriausias paprastas vieno dubenėlio veganiškos bananų duonos receptas! Šioje sveikesnėje veganiškoje bananų duonoje nėra aliejaus, kai ji gaminama su obuolių padažu, o ji pabarstyta graikiniais riešutais ir šokolado drožlėmis.

naujas gal gadot filmas

Viena mano draugė neseniai minėjo, kad jos mama gamina bananų riešutų duoną iš mano receptų knyga beveik kiekvieną savaitgalį. Labai džiaugiuosi, kad ji tai paminėjo, nes praėjo per daug laiko nuo paskutinio mano kepalo bananų duonos. Norėjau su jumis pasidalinti kulinarijos knygos receptu, nes ji yra mėgstamiausia, bet taip pat norėjau, kad ji būtų be kiaušinių, be pieno ir veganiška, nes daugelis mano draugų čia valgo augalinius produktus. Pagaminti šią klasikinę bananų duoną veganiškai buvo lengva, o vienintelis mano atliktas pakeitimas – nepalikti visų linų sėmenų. Nuo tada sužinojau, kad sveiki linai nėra tikrai virškinami. Jei norite pridėti linų, aš rinkčiau šaukštą ar du linų miltų.

Ši veganiška bananų riešutų duona yra pakrauta su graikiniais riešutais ir juoduoju šokoladu. Jis turi tą klasikinę blizgančią išorinę plutą ir minkštą vidų. Riekelė puikiai tiks pusryčiams, priešpiečiams ar užkandžiui po pamokų. Man patinka su veganiško kreminio sūrio užtepu. Kaip mano Klasikiniai veganiški šokoladiniai sausainiai , Norėjau, kad šio recepto skonis būtų panašus į klasikinį receptą. Jei ieškote varianto be glitimo, peržiūrėkite mano Bananų mėlynių bandelės be glitimo arba Šokoladiniai bananų bandelės . Jei nejaučiate banano, eikite į mane Veganiški morkų bandelės be glitimo arba Veganiški moliūgų bandelės be glitimo . Atnaujinimas: dabar turiu a Veganiška moliūgų duona šio recepto versija! Pažiūrėkime, kaip pasigaminti šią paprastą veganišką bananų duoną!

Sutrinkite bananus

Pirmasis žingsnis gaminant šią veganišką bananų riešutų duoną – kantriai laukti, kol jūsų bananai bus tiesiog pernokę. Tie rudi dėmėti bananai, kurių tikrai nebesinori valgyti, puikiai tinka bananų duonai. Greitas patarimas: galite paspartinti nokimo procesą, dieną ar dvi bananus laikydami popieriniame maišelyje.

Nulupkite bananus, sudėkite į dubenį ir gerai sutrinkite. Tai puikus žingsnis vaikams padėti. Sunaudojau 3-4 bananus ir gaudavau gerų rezultatų. Jums reikės maždaug 1 1/2 puodelio trintų bananų.

Pasigaminkite veganiškos bananų duonos tešlą

Tada įpilkite pieno (sojos, migdolų ir kt.), cukraus, aliejaus ir obuolių sidro acto. Pastaba apie cukrų: šią bananų duoną gaminau su ekologišku nebalintu cukranendrių cukrumi, žaliu turbinado cukrumi ir kokosų cukrumi. Nors man patinka, kad kokosų cukrus tikriausiai yra mažiau apdorotas ir turi mažesnį glikemijos kiekį, tačiau dėl cukranendrių cukraus gaunama drėgnesnė, šviesesnės spalvos bananų duona. Aš taip pat išbandžiau šį receptą su klevų sirupu, o duona buvo tiesiog per minkšta. Norėčiau išbandyti šį receptą su kitais alternatyviais cukrumi, tokiais kaip vienuolių vaisiai, datulės ar datulių cukrus, bet dar to nepadariau. Reikalas tas, kad cukrus yra ne tik saldiklis, bet ir suteikia struktūrą.

Kaip pasigaminti veganišką bananų duoną be aliejaus

Išbandžiau šį receptą ir su kokosų aliejumi, ir su obuolių padažu be aliejaus. Techniškai jis vis dar nėra visiškai be aliejaus, nes riešutuose ir šokolade yra aliejaus, bet jūs žinote, ką aš turiu galvoje. Skirtumas buvo vos pastebimas, o alyvos versija antrą dieną buvo šiek tiek drėgnesnė. Receptą surašiau su obuolių padažu ir be aliejaus, bet jei norite naudoti aliejų arba baigėte obuolių padažą, naudokite santykiu 1:1.

Sumaišykite visus šlapius ingredientus ir atidėkite. Tiesą sakant, aš paprastai supilu sausus ingredientus tiesiai į tą patį dubenį, kai sumaišiau šlapius.

The tinkamas Tačiau pirmiausia reikia sumaišyti visus sausus ingredientus. Taip kepimo soda tolygiai pasiskirsto visoje tešloje. Pakalbėkime apie miltus. Nors dažniausiai renkuosi mažiau rafinuotus miltus, pavyzdžiui, naminius avižų miltus be glitimo, čia pasilikau tradicinius ekologiškus universalius ir viso grūdo kvietinius miltus. Mano pirmasis bandymas gaminti šį receptą su avižų ir migdolų miltais baigėsi minkšta duona, todėl toliau dirbsiu prie varianto be glitimo.

Sudėkite sausus ingredientus į šlapius ir sumaišykite mentele, kad susimaišytų.

Supilkite graikinius riešutus ir šokoladą

Visiems patinka ši bananų duona, kad joje netaupomi riešutai. Kiekviename kąsnyje yra traškių graikinių riešutų, kurie yra skanūs, bet taip pat papildo šią bananų duoną. Tie tirpstantys juodojo šokolado gabalėliai ar gabalėliai'>

Iškepkite bananų duoną

Nepaisant pravardės, greita duona nėra tokia greita. Nors bandelės iškepa per maždaug 15 minučių, bananų duonai reikia solidžios valandos.

Kai bananų duona šiek tiek atvės, ją galima pjaustyti ir valgyti. Mėgaukitės su puodeliu kavos, arbatos ar a auksinė latte . Man patinka su naminiu užtepu Veganiškas anakardžių grietinėlės sūris !

Ši veganiška bananų duona yra šiek tiek tankesnė nei receptai su kiaušiniais, bet nemanau, kad kas nors atspėtų, kad joje nėra kiaušinių ir pieno. Nuo tradicinis bananų duona dažnai turi pilną sviesto lazdelę, manau, tai puikus patobulinimas. Jei mėgstate bananus, peržiūrėkite šiuos Veganiški Bananų Chia blynai arba tai Žemės riešutų sviesto bananų kokteilis ir Žemės riešutų sviesto bananų gražus kremas ! Norite dar daugiau veganiškų pusryčių idėjų'>35 nuostabios veganiškų pusryčių idėjos.

Ingridientai

• 3 dideli prinokę bananai
• 3/4 puodelio ekologiško cukranendrių arba turbinado cukraus
• ¼ puodelio obuolių padažo (arba 1/2 puodelio ištirpinto kokosų aliejaus) *žr. pastabas
• ¼ puodelio nesaldinto migdolų pieno
• 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 1/2 stiklinės viso grūdo miltų
• 1 1/4 stiklinės universalių miltų
• 1 arbatinis šaukštelis soda
• ½ arbatinio šaukštelio druskos
• 1 1/2 stiklinės graikinių riešutų puselių
• 1/2 puodelio tamsaus šokolado gabaliukų arba drožlių be pieno

Instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. 9 x 5 colių kepimo formos dugną padenkite kepimo purkštuvu.
2. Nulupkite bananus ir sudėkite į didelį maišymo dubenį. Sutrinkite šakute arba mikseriu. Įpilkite cukraus, aliejaus arba obuolių padažo, migdolų pieno, acto ir vanilės. Plakite, kad sumaišytumėte.
3. Suberkite miltus, kepimo soda ir druską ir maišykite, kol susimaišys. Supilkite graikinius riešutus ir šokoladą.
4. Tešlą paskleiskite į paruoštą kepimo formą ir kepkite, kol dantų krapštukas ištrauks švarų, 60–70 minučių.
5. Leiskite duonai 10 minučių atvėsti keptuvėje, tada išimkite ir padėkite ant vėsinimo grotelių. Leiskite pailsėti valandą prieš pjaustydami.

Pastabos

*Norėdami papildomos drėgmės, naudokite 1/2 puodelio lydyto kokosų aliejaus arba veganiško sviesto. Obuolių padažas puikiai tinka versijai be aliejaus, tačiau nėra tokia drėgna.

Šią bananų duoną mėgstu patiekti su kreminiu sūriu arba lengvu veganiško sviesto užtepu, pavyzdžiui, Miyoko.

Adaptuotas iš HTownHome kulinarijos knyga ir Betty Crocker

Informacija apie mitybą: